ニンニクの発芽

エンジェルファームの菜園で、夕陽を浴びるニンニクの芽。
9月11日にニンニクを植えつけたことをブログに書きました。
http://blog.goo.ne.jp/ki_goo/e/2bbec2e9f772138099d4de8eeeaf0bf7

あれから地区の敬老会があったり、実行委員として参加した久住国際マラソン＆ウォーキング大会があり、集落の秋祭があって慌ただしい日々を過ごしました。
↓久住国際マラソン＆ウォーキング大会のfacebookページ
https://www.facebook.com/#!/kujuu.MW

私たちがバタバタしていても、ニンニクやジャガイモ、大根、菜花、小松菜たちがちゃんと発芽しています。
「何度種まきを体験しても、ちゃんと発芽するかなーと心配し、発芽しているのを見てはいつも感動します」と以前高齢の農夫に言ったら、自分もいくつになってもそうだと言われました。



夕陽を浴びるジャガイモの芽。
ジャガイモは短期決戦です。
今、芽が出て11月にはもう収穫です。

ところがニンニクは今、芽が出て来年6月の収穫です。
しかもジャガイモと違って、いくらも増えません。
1片植えて、7片くらいがついた一個ができるだけ。
ニンニクはものすごい贅沢な作物です。

古代エジプトでピラミッドを建設する奴隷にニンニクを食べさせていたと言いますが、エジプト王は奴隷の健康にそうとう気をつかっていたということではないでしょうか？

1990年代、アメリカ国立癌研究所 (NCI) は、がん予防に有効性があると考えられる野菜・ハーブ40種類を公開しました。その最も重要性の高い野菜・ハーブとしてあげられたのがニンニクでした。