その２ カフェラッテ

本日は胃にやさしく昼食とはいってもブランチは麺処です。
いつもながら人気の店！！人いっぱい！！そして美味しいです。３万９千ドン２００円弱。



そしていつもの若者の集まるＱｕａｎｇＴｒｕｎｇ通りのスーパー前の喫茶店
本日はカプチーノより1000ドン5円高いカフェラッテ2万4千ドン120円にしました。


何と綺麗なアート
ハートマークです。


ラッテ・アートと言うらしい！！
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カフェ・ラテやカプチーノを作る際にミルクで模様や絵を描くことを指します。
必要なものは、エスプレッソマシンで抽出したエスプレッソと、同じく
エスプレッソマシンでスチームしたミルクです。

カップの中に入っているエスプレッソにミルクを注ぐ際の注ぎ方、あるいはミルクの
状態によって、様々なアートを描くことが出来ます。

ラテアートには、大きく分けて二つの種類があります。

①抽出したエスプレッソに、スチームしたミルクをミルクピッチャーなどを使って
絵を描きながら注ぐこと
　　「フリーポア」といいます。よく見られるハートやリーフなどは
　　　こちらの技法を使って描かれていることが多いです。
　　

②抽出したエスプレッソに、スチームしたミルクをミルクピッチャーなどを使ってミルクを
注いだ後、楊枝やカクテルピン、あるいはスプーンなどを使って、ネコやクマなどの
絵を描くこと
　　「エッチング」といいます。「デザインカプチーノ」と呼ばれることが
　　　多いのかもしれません。
　　
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味もグーでした。
空が真っ暗になり又もや雨がきそう！！！

家に戻り本読みと昼寝です。
今夜は7時から2時間はタンさんの個人授業です。

それまでは全部自由時間です。

麺処と喫茶店の御伴は
池波正太郎でした。


2回目の休憩
午後1時48分

テキサスも勝っていました。ゲーム差は１です。
明日はダル！！

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