冷凍揚げコロッケ

玄米ご飯
キャベツの千切り
ウインナー
冷凍揚げコロッケ
卵焼き
大根の皮と人参、ハムのきんぴら

【冷凍揚げコロッケ　２人分】
　コロッケ…２個

これって料理じゃないですよね～（笑）
松江にとても美味しいお肉屋さんのコロッケがあって
そこで１０個くらい買って帰り、全部油で揚げます。そう全部です。
そして冷めたら１個ずつラップして、使う個数ごとにアルミに包み、
（我が家では２人ですから２個ずつアルミで包みます。）
冷凍庫で保存。約１～２ヶ月くらい保存できると思います。
食べるときはアルミを取ってラップのままレンジで解凍してから
広げたアルミの上にコロッケを乗せてオーブントースターでカリっと焼きます。
こうすると揚げたてと変らない美味しさがあります。

バーゲンで使い果たしたお財布の中身が寂しくて冷蔵庫にな～んにもありません。
いただいた無農薬の大根の皮できんぴらを作りました。
お米もそろそろ無くなっちゃいそうなので、
今日あたり、銀行を襲う…じゃなくて、銀行から下ろさなくちゃ