春の旬を食べる

昔から言われている「旬のものを食べると身体に良い」と子供の頃母親が口癖の様に言っていたのを想い出す。
野菜嫌いで小食であった自分の身体を気遣っての話だと思っていた。
昨日辺りが薄暗く為って妻の知人が土筆を届けてくれた。
以前土筆は抗体をつくり花粉症の防止にもなると聞いて良く食したものだ。
暖かくなるにつれて土筆が頭を出してくる春の食材でもある。
しかしハカマを除く作業が面倒で根気のいるもの
数年前にその知人の親戚のぶどう栽培業者の畑に誘われ土筆採りに行った事がある。
土筆採りは自然のなか春の暖かな太陽の下で健康的には良いものである。
高齢になっても土筆採りは楽しいものらしい妻も時季になると誘われ楽しんで来ている様だ。
昨日は土筆の出の様子見の裾分けだと思われるが、近々妻に土筆採りのお誘いがあるのではと推測する。
頂いた土筆は卵とじと天婦羅になるのではと思われる。