干し野菜

今朝テレビで干し野菜の番組を見た影響なのか妻が台所で包丁の音を立てて何かやっている。
覗いて見ると知人やご近所から頂いた大根を干し野菜にするのだと頑張っている！
今季は大根が豊作なのか栽培上手なのか多くの方から沢山頂き例年に無く大根料理の回数が多い。
刈谷市は切干大根が名産との事であるが我が家でもその内に自家製の乾燥野菜を口にする事になりそうである。

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