いぶりがっこ

いとこの純子ちゃんが持ってきてくれました。

秋田の名物、いぶりがっこ。たくわんの燻製みたいなのです。

これに、クリームチーズをのせて、食べると、ほんと、美味しいです。ワインにぴったりでした。もう他のおかずはいらないくらいでした。独特のスモークの香りが最高でした。