秋の味覚

先日　秋田の親戚から渋柿約24㎏頂きました。

早速　干し柿用と渋抜き用に選別　58個を皮むき

作業後　物干し竿に吊るしました。

不織布で養生すれば安心

干し柿は冷凍保存すれば　長期間保存ができます。

渋抜き柿はホワイトリカー（アルコール分３５％）で

ヘタを処理してビニール袋に密閉・・・2週間位で完成

日頃　ついお菓子に手を出してしまいがちですが　手作り

の干し柿がお菓子の代わりになれば健康的になります。