我が家の今年2回目の枝豆が順調に芽をだし育っています。
スチール物置の上に１９プランター
プランターに5本植えで 計95本の苗
夏場の成長は早く 日に日に大きくなるのがわかります。
9月末には美味しい枝豆を沢山食べることが出来ます。
昨年は1回目の枝豆収穫後 モロヘイヤの種を蒔いて育てた
のですが 8月末には花芽をつけ始め 収穫を中断しました。
モロヘイヤの実は毒成分があるので 花が咲き始めたら処分
することにしています。
そこで今年は 枝豆をもう一度収穫することにしたのです。
枝豆栽培は手間いらずで簡単・・・家庭菜園にお勧めです。
午後も太陽が出てこないので 引続き家庭菜園作業です。
しばらく放置していたアピオスが自由に伸び放題状態になりました。
上から見るとつる芽が絡み合って・・・・
花が咲いていますがやや地味
花の形状はフジの咲き始めみたいな感じですが 特に大きくなるわけ
でもないし 実がつくでもないし やたら咲き続けるだけです。
花の色が地味なので目立たないが 真っ赤か黄色みたいな色であったら
観賞用に育てられと思います。
アピオスは４年位前にお客さんから頂いたものですが だんだん増えて
きました。
秋になると地上部分は枯れてしまいますが 根の部分がダンゴ状になり
おかしな形状でイモが収穫できます。
味はさっぱり系で栗・サツマイモ・クワイを混ぜたような食感です。
一度茹でてからオーブンで焼き芋状にして食べることをお勧めします。
原産地は青森県の説がありますがアメリカからの外来種説もあります。
アメリカでは原住民であるインデアンが好んで食べていたそうです。
