かちこのアメリカ奮闘記その後

アメリカの大学院での登録栄養士(RD)を取得、帰国して日本の病院でNST奮闘中

2009年最後のディナー

2009年12月31日 | グルメ
2009年12月31日がやってきました。
一年いろいろありました。
大学院に受かるかどうか不安な日々。
フルブライトの奨学金を受けると決まってからは、
なんとかどこかの大学の入学許可をもらわないと、と
必死で出願書類を準備する日々。
と同時にいつ会社にどうやって辞める意思を伝えるか、
同僚に理解してもらえるかどうか。
考えても考えても答えのないことばかり。

それでも結局いろんな人に理解されて、渡米できたのは
本当に幸せなことです。
さらに2009年は人生初の病院生活もあり、
患者さんとしての立場で生の現場を体験することもできました。
考えてみれば本当に波乱万丈な一年間でした。

一年の最後のディナーは仲の良いタイ人の子と
タイ料理で締めくくることに。
タイ人の子にタイレストランを紹介したのは私です。
なんだか変な話ですが・・・。

ここのタイレストランはいつも超満席。しかも従業員がほとんどタイ人というのも
うれしいところ。トムヤムクン、サテー&もち米のごはん、グリーンカレー、マンゴーとココナツともち米のデザート、タイ風アイスコーヒー。
本当に超私好みの味付け!さらにいい素材を使っているのが食べててわかるのがうれしい。お互い旅行に行っててあんまりしゃべってなかったので
心行くまで料理を楽しみ、つれづれにおしゃべりをするのもまた
楽しかったです。

さて、2010年はどんな年になるのかな?
不安もありつつ、たくさんの人が楽しい一年を過ごせますように

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