三連休が明けた今日は板場は結構な忙しさです
連休前までに売り切っちゃったもの等を
一からまた造ったりしないといけないので
朝は仕入れて来た鮮魚介類は勿論の事、
野菜など色々な品々で板場は溢れかえります
収まるべき定位置に品々を揃え
魚をおろして、刺身用、焼き物用、煮物用、揚げ物用、
その他加工用にどんどん姿を変えていく様は結構見ものです
連休前までに売り切っちゃったもの等を
一からまた造ったりしないといけないので
朝は仕入れて来た鮮魚介類は勿論の事、
野菜など色々な品々で板場は溢れかえります
収まるべき定位置に品々を揃え
魚をおろして、刺身用、焼き物用、煮物用、揚げ物用、
その他加工用にどんどん姿を変えていく様は結構見ものです
3連休っていいですね～（羨：お休みでもいろいろとお忙しいでしょうが・・）
この3日間は新年会・初釜などで超多忙でした。今日（11日）はお休みをいただき、ほっと一息です。
本年もよろしくお願いいたします。
また書き込みさせていただきます！！
今年も宜しくお願いします