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『割烹　駿河』　の若女将blog

「割烹 駿河」の今日を綴るブログです。割烹ってどんなところ？その中ってこんなです。

締めくくり

2005年12月31日 | お店の出来事
今日は大晦日です
一年の締めくくりに昨日、お店の水周りや火周り
板場、包丁などに感謝の飾りを付けました
写真は一番お世話になった料理の神様へのお供えです

一年間お世話になったお客様へも感謝です
良いお年をお迎え下さいませ
来年も宜しくお願いいたします

懐かしい顔ぶれ勢揃い！！

2005年12月23日 | お店の出来事
先日、以前バイトしてくれて現在社会人として働いている
MちゃんとAちゃん
昔、駿河で板前として働いていてくれたTさんが久しぶりに遊びに来てくれて
ちょっとした同窓会になりました

その日は今年一番の忙しさだったかもしれませんが
後で懐かしい人達と話せるのを楽しみに皆頑張って働きました

前日コストコへ行って買った大きなピザと大きなケーキでパーティーでした
帰りは大分遅くなってしまいましたが巣立った皆が元気そうで
良かったです

あ、ちなみに写真は駿河で働いていた時のTさんです
作りたての掘りごたつに寝転んで遊んでおります♪

音痴の彼も今ではこのブログを毎日見てくれているとの事
もし、写真が嫌だったらコメント入れてくださいね～

今日こそは身体に良い事を！

2005年12月22日 | お料理
クリスマスもあと2日ですが

今日は何て言っても冬至です

今日は日本人なら柚子湯に入りカボチャを食べてですよ
でも、融通がきく様にって柚子だったり。。。
日本人は古来から言葉遊びが好きなんですね
てか、駄洒落かっ

和食に欠かせない柚子ですが
柚子の花言葉は「健康美」です

柚子に含まれる成分は
有機酸類・ペクチン・リモネン・ノミニン・シトラール
ビタミンC・P・A・D・フラボノイド・リモノイド
ヘスペリジン・カルシウム・アミノ酸等など

もう、しっちゃかめっちゃか身体に良い物だらけ！！です
駿河でも柚子の風味がほんのりするお料理を用意しています

あ、ちなみに柚子のお茶を駿河で試して下さい

肉体労働者

2005年12月17日 | ひとりごと
今日はお昼間に来て掃除やお部屋を
整えてくれる人がお休みで

私がお掃除してまーーす

大きなテーブルはとても重いのですが
少し下のほうを持つと簡単に移動できたりと
なかなか慣れが必要です

一生懸命やって汗かいちゃいました

模様替え

2005年12月14日 | お店の出来事
ちょっと前（8月位の事だから随分前かな？）
の事ですがカウンター席周辺の模様替えをしました

以前はカウンター席の上に写真の様な交通手形が釣り下がっていました
これはお店の名前「駿河」に因んで大女将が
東海道五十三次の手形を揃えようとしていた所
集めているのならとお客様が旅行や出張のお土産に
持ってきて下さった物なんです

お客様の暖かい気持ちがこもっている通行手形ですが
埃がひどく（勿論しょっちゅう心がけてはいるのですが・・・）
しかも何かの拍子に落ちてくるし
ついにクレームまで出る始末

やむなく取り外しはしましたが
捨てるのは忍びなく
キレイに掃除して紐を外した状態

んーーー
なんとかカウンターへの美しい復活を考えています

初雪　IN　千葉

2005年12月14日 | ひとりごと
今日は千葉にも雪が降りましたね

温暖な千葉ですので少しの間しか降りませんでしたが
朝の気持ちの良い晴天のどんでん返しの
夕方の暗い空＆さむ～～い空気に納得のお天気になりました

駿河のお部屋はそれぞれが年代の違うエアコンが設置されていて
中にはそれ程ぬくまらないお部屋もあったりして。。。

今の季節はご宴会の人数が多い上、鍋が入るお料理を
ご所望のお客様が多く温かくて全然気になりません

少しでも儲かったらお部屋のエアコンを新品にしたい
と思う、今日この頃です

年末の緊張感

2005年12月12日 | 板場の話
朝から晩まで板場の火が落ちる事が無くなって
なんとなくピリピリムードの板場です

山が一つ一つ終わるごとに段々普段の和やかさが
戻ってきます



そう言えば、もう何十年も昔になりますが
お店が火事になった事があります
（なんとかその次の日から営業再開
出来た位の火事でしてが）

今では笑い種ですが12月

それこそ板場の火が24時間
1ヶ月近く落ちた事が無い様な忙しい時でした

火の元はちょうど揚げ台の後ろ
壁の中の木が熱で発火してしまったんです
ビックリですよね
今でもそこかしこに残るスス汚れが・・・

いや～～～！火の用心火の用心

告白

2005年12月06日 | ひとりごと
罪を犯してしまいました

もうかれこれ一週間経つでしょうか・・・
お店にある花瓶を割っちゃいました
この花瓶は なんとかと言う
とても高名な作家の作品らしいのです

どしよ・・・
大女将に絶対物凄～～～～く怒られちゃうなー

うわーん

ニュージーランドワイン

2005年12月01日 | お酒！
ニュージーランドのワインが久しぶりに入荷しました

中々の極上物です

NZのワインのクワリティーの高さには本当に驚かされます
日本への入荷はあまり無い様なので知って方は
ビックリしますね、こんな千葉なんかにこれがあるなんて

白も赤も世界中のワインコンテストで賞を獲得しています。

余談ですが私が一番最近に受賞した賞は・・・
思い出せません、とりあえずココ１０年は無いようです