あ、あ～小市民

コンパニオンさんの代金って高いですよね～
料理より高くって嫌になっちゃいます

先日、珍しくバブリーなご予約を承ったのは良いのですが
未だに支払いが半端なのが超マックスに心配です・・・

内緒で内容をばらしちゃうと

お客様2名で約10万円の請求額です
・・・・・・異常ですよね
半分ちょっとがコンパニオンさん代3名分
（お客様の数より多いし）
そのまた半分がお車代ですが・・・

小市民な自分にはちょっと・・・・こわいです

ガス管君のリタイア

ガスメーターって仕事してますねーー
（正しくはマイコンメーターとか言う）
皆さん知ってましたか？

検針係りの指摘でガス漏れ発見です

またまた板場でした
ガス台の太っとい管ですが
毎日の激しいお掃除のためか
単なる寿命か

よく見るとかなり激しい亀裂ですよ！
おい
なんで板場の人気がつかないのよ～

しっとり雨

今日は朝から雨ですね

たまにはしっとりした雨も良い雰囲気かと思います
駿河の紫陽花もかなり色が付きました

こんな日は柄にも無く俳句でも読みますかな

「いつの日か　穿けるその日が　来るかもと、
　浅はかな夢　哂う肥やし」

ん＝＝＝＝＝＝＝、かなりイマイチ

反省文

半年くらい駿河ご贔屓のお客様がいらっしゃり

年末になり　いつもより数倍大きな宴会を頂戴しました
でも、その日はとても混んでいて
ご予約戴いた時点で既に満室でした

悪い事に当日になり全ての部屋の人数が増えてしまって
どうしても、こうしても　仕方なくて
お客様のお部屋が狭くなってしまったんです


その分、料理とか接待でカバーすれば
ご贔屓のお客様だから多少の不自由も
大丈夫だろうと鷹をくくったのが

大間違え！


お客様は超！大切な人達ばかりを招待してたんです！

それでなくても狭い部屋なのに
クリスマスプレゼントの交換会をやるらしく
荷物も通常の倍以上多くて！！
身動き出来ない状態に・・・・・

も、本当にカンカンです
嫌われちゃって・・・・切なかったです
二度と来るか！！って感じですよね

でも、こちらも本当に心からお詫び申し上げたのが
通じたようで

先日ようやくご来店頂きました

常連客に成ればなるほど甘えがでてしまうものですね・・・
本当に良い勉強になりました

うちの大ママ

さて問題です

この写真は何でしょうか？



回答者、ナシ？？？（笑）
いやー、分かるわけないと思いますよ

これはねー、お店のおしぼり機の中身です

本来はおしぼりが沢山入っていますが
今日は大ママがそうごで
御座候（ござそうろう）っていう回転焼？
中にアンコが入ってる和菓子を買って来て
つめつめにして保温機代わりに使用してるんですね

今夜のおやつは御座候です

やぶれた障子

先日もやられちゃいました

随分お酔いになられてらっしゃると思ってたら
障子がズバッ！


障子は破れやすいもの・・・
観念はしていますので
一言欲しいなぁ～

ちょっと寂しい気持ちです・・・・・

悲しい事がありました

先程　悲報があり
呆然としています。。。

本当に大変ご贔屓戴いていたお客様の訃報です

脳溢血だったのでアッ言う間だったそうですが
嘘としか思えません


つい先日、珍しくお一人でカウンターにお越しになり
今年やっと大任を終え、やっと自由きままに遊ぶんだと
楽しくお話ししていらっしゃってたのに・・・

優しくて、暖かくて、厭味のない本当に紳士でした

心より、心よりご冥福をお祈りします

続・明日からGW

またまた明日から連休です

お店（板場）が大忙しです
食材が悪くならないよう、細かい処理をしたり
うまく使いきれるよう頑張ってます

まーー、でも

どんなに上手にやっても余ってしまうんですよね

もしよかったら来て見て下さい
きっとサービスの一品があると思います