おぉー！・・・

分離したオリーブオイル？をコーヒーフィルターで濾す。スポイトで吸い上げて濾紙にを繰り返す。おぉー♪クリアな薄ミドリ色のエキストラバージンがポタポタと落ちてく。香りも、市販のいつものエキストラバージンオイルよりも、なんか油臭くないって言うか、オリーブそのモノの香りだけで、これオイルか？ってくらいクリアだ♪ただやっぱ完熟してない実だったので、ほんのちょっとの量しか採れなかった。来年は完熟ので挑戦だな。