最後かな･･･

昼間の気温は初夏並、夜も冷え込むこともなくなり、燻製作りはもう最後となるかな･･･M ちゃんからの真鯛と、まだ少しは脂が残るサバに、輸入サーモンでやってみた。真鯛は以前から挑戦し続けてきたが、身割れに苦しんできた･･･しかし今回、あるヒントを得ての作戦が当たり、見事に身割れ無く美味しく仕上がって大満足だった🎵サバも気温が上がり心配したが、上手くいった🎵で、お気に入りの金盛りつけ柄オールド･ノ . . . 本文を読む