ひたし豆

枝豆でビール！いいね～。

スーパーの広告で枝豆があったので、おっ(^.^)と思い買いに行ったけど、なんかイマイチ
(ーー;)

そこで、ひたし豆。
コキコキとした歯ごたえがおいしい～。



くらかけ豆　300ｇ
だし汁　300cc
しょう油　65cc
酢　7.5cc

一晩水に浸しておいた豆をゆでます。
ふつふつしてきたら弱火にして1～2分くらいかな。
ざるにとって、流水で冷やします。
ひたし液（冷まして）に入れ、時間をおきます。
（私は、朝作ってその日の夕飯から出します）