ぶっかけうどん「井筒家」長崎市浜町

　こないだ、長崎に行ったのである。観光通りという賑やかなアーケードがあるのだが、ちょっと外れた所に讃岐うどんの看板を発見。新しそうな店だと思ったら、2018年9月7日にオープンとのこと。


　看板に、讃岐うどんと書いていたら、入らざる得ないやろ。券売機で、食券を購入。


　店内は新しくて、綺麗です。


「ぶっかけですね、温かいのと冷たいのがあります」
「冷たいので」

　ほんの3分ほどで出てきました。


「テーブルの、ぶっかけ醤油をかけて下さい」
「え、あどうも」

・ぶっかけだけど、出汁がない。（普通は、濃ゆい出汁が少し入っている）
・ぶっかけ醤油があった。それとは別に「醤油」はある。

　↓ぶっかけ醤油というのは、初めてだ。


　という、変則的なぶっかけうどんですが、どうでしょう？

・なんとなく、生醤油っぽいところはあるが、ぶっかけなんだろう。
・麺は太く平たく硬めで、伸びは少ない讃岐系である。すぐに出てきたので作り置きとは思うが、それほど時間がたっておらず美味いと思う。

　長崎県長崎市浜町11-13 ぶっかけうどん　430円