修行 ８６

料理修行８６回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・若鶏と根菜の黒酢あんかけ
　・にら饅頭
　・シャキシャキもやしの四川風サラダ
　・トマトのさっぱりスープ
　・黒糖梅酒寒天

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唐揚げと素揚げした根菜に黒酢あんかけをかけています。
黒酢の独特の酸っぱさが利いてます。

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ニラは嫌いなんだけど・・・
でも、この丸い餃子の包み方かわいいね。

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もやしを、豆板醤の利いた辛いドレッシングであえてます。

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生のトマトを入れた卵スープ。
片栗でちょっとトロミをつけてます。

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黒糖梅酒って普通の梅酒より、甘さが美味しい！
ライチを乗せてます。

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丸い餃子の包み方、始めてやったのに上手く出来た気がする！
ニラは嫌いなので普通の餃子でやりたいな～