修行 ８７

料理修行８７回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・おからとひじきのミネラルコロッケ
　・チーズチップス
　・小エビとグリーン野菜のバジルマヨネーズ
　・アボカドチーズのライスファルシー
　・冬瓜のジュレがけ
　・電子レンジで作るガトーショコラ

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ジャガイモの代わりにオカラを使って、さらに揚げずにパン粉をまぶしてオーブンで焼いています。
コロッケというより、コロッケもどき！

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コロッケの上に乗せてるのは、
チーズに枝豆とハムをまぶして、オーブンで焼いてカリカリにしたもの。

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ねじねじパスタと海老を、バジルソースとマヨで和えました。
美味☆

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酢飯と粉チーズとアボカドを混ぜ混ぜしたものを、アボカドの器に入れてます。
なんかお洒落チック。

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冬瓜のスープをジュレにして、トマトとオクラをまぶしました。
なんか、キレイ。

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ガトーショコラというより、ココア蒸しケーキぽいかもｗ
でも、素朴で美味しかった。

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今回は、神戸の三ノ宮で　授業を受けてきました。
先生が、かるく関西弁！
なんかノリも楽しい感じ。

やっぱり、関西の人って違いますね。（いい意味です。）