修行 ５０

料理修行５０回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・手作りタルタルソースのチキン南蛮
　・夏野菜の梅マリネ
　・オクラとろろ
　・ヘルシー麦ごはん
　・マンゴーチーズクッキー

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宮崎の郷土料理だそうです。
鳥モモ肉のから揚げを甘酢に漬けて、自家製タルタルソースを乗せていただきます。
甘酢が効いているせいか？サッパリしていて、夏向きな感じ。

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素揚げした夏野菜を、梅肉でつくったマリネ液に漬けてます。
なにこれー！！！
カナリ美味しい。

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オクラを出汁とミキサーにかけて作ったトロロ。
麦ゴハンでサラサラ食べれます。

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シンプルなクッキー生地で、
クリームチーズとドライマンゴーを包んで焼いたソフトクッキー。
手作りのクッキーって、素朴でなんとも言えず美味しい。

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暑い時期は、マラソン大会に参加しない（出来ない）ので
料理教室いきまくり期間はまだまだ続きます・・・ｗ

あ！
大会には出ていませんが
練習ではマイペースにだけどちゃんと走っています。（多分）

修行 ４９

料理修行４９回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・もっちり中華おこわ
　・手作りチャーシューまん
　・ほたてのスープ
　・大根餅
　・ココナッツカスタード饅頭
　・青菜の炒め物

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中華おこわ大好き～♪
チャーシュー、甘栗、筍、銀杏、うずらが入ってます。

なんだ、意外に簡単！

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中華まん、パン教室でもよく作ったけど・・・
チャーシューが美味しいね。

って、チャーシューは今回作っていませんがｗ

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帆立のスープ。
飲茶を蒸してるセイロで、いっしょに暖めました。

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切干大根と干エビがが入ってます。

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大根餅と同じ、お餅の生地でカスタードを包んだデザート。
蒸しあがった後、ココナツをまぶしてクコの実を飾ってます。

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空心菜と花ニラの炒め物。

ニラ・・・・・・・・・・は嫌いじゃ。

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ってことで、怒涛の料理教室ラッシュでした。


料理教室の終了期限が2013年で、あと60回くらいコースが残っています。
冷静に計算すると、あまり余裕が無い・・・

4～5月に全然通えなかったぶんを取り返すべく、
せっせと通いまくりました。

北海道マラソンに向けて、
走るのも頑張らなくちゃいけないんですが
暑いのと、根性なしなのが相まって、

なかなか・・・

修行 ４８

料理修行４８回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・夏野菜のラザニア
　・フレッシュベジフルサラダ
　・枝豆風味のヴィシソワーズ
　・ぷるぷるキャロット

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パスタを挟まないラザニア！

通常、
パスタ→ミートソース→ホワイトソース・・・チーズ　だけど
夏野菜→ミートソース→ホワイトソース・・・チーズ　となっています。

ヘルシーｗ


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ベビーリーフと帆立とキウイのサラダ。

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枝豆とジャガイモのビシソワーズ。
ビシソワーズ大好きだけど、初めて作りました。

簡単～。美味しい～。

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人参ジュースにレモン汁を混ぜたゼリー。
上に濃い目に作った同じゼリーをクラッシュして飾っています。

チェブ チェブ チェブ！ 2nd

神保町の「ブックハウス」で、またチェブラーシカと遊んできました。



今回は、ちゃんとチェブのTシャツとチェブ眼鏡を着用していきましたｗ

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お店の奥の小さいコーナーで、チェブフェアをやっていました。



松坂屋にも飾ってあった、特別な人形とか


原画（？）っぽい手描きの絵とか


リアルな人形とかが展示してありました。


今回も、撮影用の人形を触らせてもらいました★

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眼鏡にお店のスタッフさんが気づいてくれて、
写真を撮ってくれました♪

(お店のブログに載せてもらってます。)

修行 ４７

料理修行４７回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・牛肉のロティ
　・じゃが芋の画レットと米ナスのソテー
　・ライスサラダ

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大きい牛肉の表面を焼いてから、オーブンで更に焼き
マデラ酒とシメジのソースでイタだきます。

マデラ酒はすごく良い香りです。ワインみたいなお酒らしい。

お肉の下に、
バター風味のジャガイモのガレットと、米ナスのソテー。

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固めに炊いたターメリックライスを
ドレッシングとカラフルな野菜と和えて、
水菜の上に飾っています。

カラフルで綺麗なサラダ。
おもてなしに良さそう。

修行 ４６

料理修行４６回目に行ってきました。



メニューは・・・

　・ココナッツキーマカレー
　・グリーンサラダ
　・ハニーヨーグルトとフルーツのプチパフェ

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みじん切りの野菜とひき肉と炒めて、
カレー粉、ココナッツミルクを入れたらスグ出来ました。
半熟タマゴをのせてイタだきます。

めっちゃ簡単。でも、美味しかった！

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普通～の、サラダｗ

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濃厚なカレーの後の、お口直し。
イチゴジャムと混ぜた生クリームが乗せてあるのが
チョッと隠し味的な。