おからミニ食（レモン酵母）

先日購入したミニパウンド型を使いたくって、ミニ食を焼きました。
１００均のミニパウンド型って、高さが無いのね。
レシピの分量を６分割して２個ずつ詰めたら、
型の３分の２までになっちゃった。
型４個でもいいかも。

おからが残っていたので、おからミニ食です。
「おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本」のミニ食パンを参考にしてます。

今回の粉は、572310.comさんの麦の里えべつを使いました。
かなりおいしいです。
やっぱりホシクンブレンドよりハルユタカブレンドが好みです。

＜今日のレシピ＞
材料
おから　４０ｇ（７５ｇあったおからをレンジで５分チンして水分を飛ばしたもの）
強力粉１６０ｇ
元種　１００ｇ（残ってたのを全部入れたのでこの分量。８０ｇでもいいかも）
塩　　　　５ｇ
砂糖　　１５ｇ
脱脂粉乳１０ｇ
水　　　９０ｇ
バター　１５ｇ
焼成
２１０℃で１５分

おからマフィン（レモン酵母）

先日ミニパウンドを買ったときに、シリコン型もゲットしちゃいました～。
とにかく使ってみたかったのと、おからが残っていたので、
COOKPADのレシピノンエッグ・ヨーグルト・おからマフィン by なつみゅうを酵母で作りました。

買ってきた型に入れて、焼成。

８ｃｍ×３ｃｍくらいのちっちゃなサイズです。２個入りでした。

型から出すと、こんな感じ。


シリコン型って初めて使ったけど、
ほんとに油脂を全然塗らなくても、簡単に出てくる♪
焼き色が付かないかなと思ったけど、まあまあこんなもんでしょう。
後は耐久性ね。何回くらい使えるかな～。

※ちょっとお知らせ。
最近やたらとＴＢが多いので、しばらくＴＢ禁止の設定にしておきます。
どうぞあしからず。