桜餅、作ってみた

私が住んでいるのは福井、位置的に関西寄りです。
いろんな風習や食べ物も関西に近い。
桜餅も、売っているのはほぼ１００％道明寺です。

先日チエさんのブログで関西バージョン（長命寺と言うらしい）を見て、
初めて作って見ました。
参考にしたレシピは、http://www.sueki.jp/03/03-0009.htmのＢバージョンです。

皮をホットプレートで焼いて、カスタード巻きも作ってみました。
桜の葉は省略。(^_^;
なので、多分本物とは程遠いです。
（いや、桜の葉があっても、程遠いです。）

初めて食べる長命寺桜餅。皮がもちもち～。
道明寺に比べると、あっさりしてるかも。
道明寺っておはぎに近いもんね。
和菓子屋さんの本物はもっとおいしいんだろうな～。