きのこ栽培農家

三郷市小谷掘　高鹿宅　生シイタケがおいしい　ふくろいっぱいで500円

一昨日、市民文化祭に参加した後、近くの高麓さんを訪問しました。
高鹿さんは元三郷市役所の部長さんで以前お世話になった方です。


室　ビニールハウスは日光を遮るビニールのため暗闇に

「こんにちは」高鹿さんのお父さん89歳だが元気に働いている
もちろん専業は農業です


ハウスにはたくさんのカエルが・・無農薬なのでカエルが虫を食べている


おいしいですよ。特に焼きシイタケ・・酒の肴にもうたまらん

今年はどうですか！「猛暑で夏は全然だった。今が旬で食べごろだね」という。
シイタケの成長を調整するためショック方法をするという。その方法は、代木をたたいたり水で冷やしたりすると成長が止まるという。

秋空にマツタケよりもシイタケだ

寸評・・マツタケを食べたことがないが香りは秋空で日本酒の香りと木のこのおいしさをこの値段でたくさん食べられる。