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さあ！やってまいりました！！
壱岐研修２日目！！！
今日も風が強く、寒いですが
天気は晴れ
はりきって行きましょう
壱岐には焼酎の蔵元が七蔵ありますが
その中でも今日伺ったのは
玄海酒造さん
こちらで見学させてもらいました
↑こちらは酒蔵
↑こちらは樽貯蔵。
長い年月をかけて熟成させることで
旨みが増すのだそうです。
ちなみに樽の黒ずみは、麹菌の
働きによるものなんですって！（●゜о゜● ）
試飲会場も設けてあり、さまざまな大きさのものや
たくさんの種類の焼酎が展示されていました
→左から順にアルコール度数が
高くなっていっています
→続けてこちらも
この時は午前９時頃でしたが
朝から試飲をさせていただきました！！
私はあまりお酒が強くないので
一番度数が低い「和三盆糖使用のうめ酒」
をいただきました
度数は１５度で、玄海酒造さん
唯一のリキュールとのことです
むぎ焼酎壱岐（本格麦焼酎）に国産の梅と
和三盆糖を加え、貯蔵・熟成させた和三盆糖の梅酒 
本格焼酎特有の華やかな香りと
まろやかで豊かな味わい
それに梅のほのかな香りと
甘すぎずサッパリとした風味
女性に人気の商品で、私のような
あまりお酒が得意でない人にでも
とても飲みやすいものでした
建物の中では、ここで作られている
焼酎を買う事もできます
島内限定販売の焼酎もありました
見学やその他のお問合せはこちら↓↓↓
玄海酒造株式会社
長崎県壱岐市郷ノ浦町志原西触550-1
TEL 0920-47-0160
FAX 0920-47-0211
URL http://www.mugishochu-iki.com/index.html
E-mail iki-genkai-33@sepia.ocn.ne.jp
次回は工房如月さんでの
漁火ランプづくり体験の様子を
ご紹介します
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