たこ焼きの夕食

夕食は、たこ焼きを作りました。

30年前に3000円で買った電気たこ焼き器が、今でも現役です。

具材は、タコ、ネギ、紅生姜、天かすのみ。

食感が悪くなるため、キャベツを入れてはいけません。

日清のたこ焼き粉を薄める時に、水の量を規定の1.2倍にして、いしると、だし道楽を加えておきます。

こうすることで外カリカリ、中トロトロのたこ焼きに仕上がります。

焼ける間のビールのおつまみは、レンコンチップス、枝豆、メンチカツ、唐揚げ、イカ刺し、焼きうどん。

焼けてきたら、竹串でくるくる回します。

オタフクソース、マヨネーズ、青のり、花かつおをかけて完成です。

美味しかったです。