ローストビーフとワインの夕食

夕食はローストビーフを作りました。

今日も自分がメインで料理して、家族に振る舞います。　夕方になると料理人に変身するのです。

フライパンで、牛肉の表面を焼いて、ローストビーフ用の調味パウダーをかけて蓋をします。

ウイスキー水を加えて、超弱火で5分加熱して火を切り、5分放置し、再び加熱するのを一時間半繰り返して、肉をふんわりピンク色に仕上げます。

料理本の通りにやると、かつおのたたきみたいな、半生肉になってしまいます。

薄くスライスして完成です。　

バルサミコ酢とローストビーフソース、ステーキソースをブレンドして煮立ててソースにします。

付け合わせは、レタスと、カボチャとエリンギの塩バター蒸しです。

前菜は、6Pチーズの生ハム巻きと串カツ

玉ねぎスープ

よく冷やした白ワインで乾杯です。

美味しかったです。

スイカ

ブランデーを飲みながら、バイク旅を見ています。

昨年10月に能登島とか、和倉温泉辺りを旅行したので、懐かしいです。

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博多ラーメンこやの昼食

近所にある、博多ラーメンこやで昼食です。

岡山を代表する様な、博多ラーメン屋さんです。

シロとチャーハンにしました。

ラーメンは、博多の中洲にある屋台みたいな味です。

博多に住んでいる人は、うどんを良く食べるそうで、中洲の屋台のラーメンは一杯1,000円と倍の値段なので、観光客とか、風俗帰りの変態糞親父しか食べに行かないそうです。

チャーハンもまずまずです。

美味しかったです。

暑くなってきたので、居間のコタツを片付けました。

これで、猫みたいな生活からおさらばです。

床にはじゅうたんではなく、いぐさのゴザを敷いています。

サラサラとした肌触りと、畳みたいないぐさ
の香りで、一気に涼しい感じになりました。