サザエご飯・・・♡

長崎県・平戸のサザエ・１３個・・・初のふるさと納税で。
つぼ焼きに１８個くらい・・・と思っていたが　立派すぎる大きさの　１３個だった。

まぁ　自然に文句はつけられない。

大きな一個を　早速刺身にして…・立食い！
うまい！！！　海水の塩味だけでイイ
この時点で　家中犬まで　大賑わい。

あとをどうするか・・・
刺身は　とても大変だったので　　悩む。
わたを　あきらめなければならないので・・・もったいないし　道具もナイ

ｕ～～～～ｎ

パンフレットに　茹でる、とある。
大きくて　つぼ焼きに不向きな３個を　茹でてみた。
高圧力なべで　５分・・・急冷してふたを開ける。
１個　すでに　全部外に　出ていた。
あと２個も　小さなフォークで　わたまでクルリとり出せた。







刻んで　砂糖　酒　みりん　醤油　水で　さっと煮て　米と合わせて(あと混ぜではナイ）　・・・・はじめてのサザエご飯を炊く。
デパ地下で大分の　さざえめしのおにぎりを食べたことが・・・・１５年まえに一度あったけどぉ









だしは　全く入れずサザエのみのだし。
昆布くらい入れればよかったなぁ・・・






たった３個が　２合のご飯に 具多すぎ・・・・３合にすれば良かったぁ、と後悔。

わたで　すこ～し緑に　染まってる


あと　つぼ焼き６個・・・・

冷酒ですな・・・










結局・・・・大きすぎて・・・魚焼き器に入らなくって・・・つぼ焼きは２個だけ。
オーブントースターで　一番小さなものを焼いて・・・３個を　刺身に。

残り４個は　明日アーリオオーリオ風か・・・リゾットにでも。

しかし・・・・平戸のサザエは　でっかい。
これまで　小さなサザエを見つけたら　６～８個買ってきて　つぼ焼きにしていた
そう・・・志賀の島のサザエは　小ぶり。
でも　これからは　安くてでかいのを見かけたら　買うぞぉ～

それには・・・どこかで　貝むきナイフ見つけておかな、どうにもナラン。

*にんにく効かせて・・・
しめじ　トマト　さざえ　パスタ