マーサのマッシュポテト・・・♪

先週の　再放送のマーサの　番組・・・・２５８ｃｈ
３種の　蒸し物をやってた。


この蒸し器で　皮をむいた半割りのジャガイモを　３０分くらい灯油コンロで蒸した。


生クリーム　１８０ｃｃ、にんにく２かけ（丸のまま，皮は剥いて）、ローズマリー一枝を
そっと温める。
そこへ　バターを１０ｇ溶かして漉しながら　茹でたジャガイモをマッシャーでつぶしたところへ・・・混ぜる。
よく混ぜて・・・塩と　黒こしょう。(今日は　白だと思い込んでて・・・白コショウ）
冷めないうちに・・・。

（このにんにく、美味しそうだったので・・・齧ったけれど、辛くて強烈でとても無理ダッタ。）






大きなパスタは　パッケリ。
５個で　充分。
１２．３分塩をいれた熱湯で　茹でた。
濃いソースが　合うとどこかで　だれかが言っていた。

ラ・モリサーナ パッケリ・ブロンズ








お歳暮の残り１個・・・二人で丁度イイ。
レトルトの　利久牛タンシチュー・・・。

デモ　今夜はポテトが主役デス。
マッシュポテトって・・・・美味しかったんですねぇ。