相性とは？

 

　　　　　※　先日ＴＶの番組で、「とまと料理」のアレコレをやっていました。

　　　　　　　（その中、「とまと・塩昆布」のいわゆる「まかない料理」に興味を

　　　　　　　　そそられました・・・で作れば・・・バッチリ！）

　　　　　　　　1）トマトを串型に切る。

　　　　　　　　2）塩昆布（細切り）を「二つまみ」トマトにふりかけ、ビニール袋に入れて、揉む。

　　　　　　　　3）1時間、冷蔵庫へ。

　　　　　　　※　塩昆布がとろけて、トマトの酸味とマッチング・・・簡単で意外においしい。