「千枚浸け・聖護院かぶら」を作る！

　　　　　　　　　　・師走、この冷えこむ時期になれば「千枚浸け」を作ります。

　　　　　　　　　　1）1個・750Gぐらいの皮を厚めに剥きます。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　2）2～3CMの厚さに切ります。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　3）一晩、塩浸けにします。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　4）翌日、「みりん・砂糖・酢」を溶かします。

　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　5）その液と昆布、唐辛子を交互に入れて、重しをします。

　　　　　　　　　　6）翌日から食べれれます。（完成）

　　　　　　　　　　　　　※　白・黒に赤がアクセント、口直しにピッタリ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　（明日から1泊で恒例の「納山会」）