「アボガドとふわふわ卵」のサラダ！

　　　　　　　　　　　・先日のTVの料理番組で見ましたので、早速作りました。

　　　　　　　　　　　　1）水菜を5CMほどに切り、下味をつける。

　　　　　　　　　　　　2）アボガドを一口大に切り、卵×３個を混ぜる。

　　　　　　　　　　　　3）それをフライパンで炒め、半熟で取り出す。

　　　　　　　　　　　　4）水菜にかける。

　　　　　　　　　　　　　（アボガドの緑色、卵の黄色、ピクルスの赤色・・・この配色が抜群）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　まさに眼福！。