「栗・渋皮煮」を作ったが！

 

　　　　　　１０時　　　　・昨日から水に浸けてた「栗」、包丁で鬼皮を剥きました。　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　・重曹+水で煮る×２回。

　　　　　　　　　　　　　　・栗と砂糖を入れて、圧力鍋で7分間。

　　　　　　　　　　　　　　・取り出して、唖然！

　　　　　　　　　　　　　　・柔らかくなり過ぎでした。

　　　　　　　　　　　　　　※　反省、圧力鍋ではなく、普通に煮ればよかった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　（手間の割に失敗！・・・疲れがでました）