秋の味覚 さつまいもスープ

ホクホクのさつまいもで作る優しい甘みのスープです。
かぼちゃスープはたまに作るのですが、さつま芋も美味しい～。かぼちゃより甘さが控えめです♪
薄力粉とバターを混ぜたものを入れるので、生クリームがなくてもコクが出ます。
普段冷蔵庫にあるもので作れる簡単スープでーす！
最後に生クリームをくるっとかけるのですが、写真は時間が経ってしまって流れてしまいました。これはリトライしますねっ。

天高く馬肥ゆる秋、到来ですね♪
最近お料理が楽しくて×２。それに比例してもっと上手になりたいなぁと日々奮闘中です。
涼しくなってきたので、セーブしてたお菓子作りも作りたくてウズウズしてきました。
ワタシも肥えないようにスポーツの秋も取り入れながら、気をつけようっと。

P.S 下記の鮭じゃがロール巻きですが、鮭は生鮭を使ってください。塩鮭ですと、味噌タレをかけるのでしょっぱいです。（母親失敗談より）
追記しましたが、作ってしまった方がいたらゴメンナサイ。。

さつまいもスープ　レシピ
～材料（四人分）～
さつまいも　中２本
玉ねぎ　1/2個
牛乳　400cc
バター　20g
薄力粉　大さじ１
塩・ブラックペッパー　少々
あれば生クリーム　少々

～作り方～

1. 玉ねぎは、みじん切り、さつまいもは皮を剥いて輪切りにし、水に５分さらします。
2. バターを電子レンジ等で溶かし、薄力粉を入れてよく混ぜておきます。
3. 鍋にオイルを引き、玉ねぎをあめ色になるまで、ゆっくり炒めます。
4. そこへ、さつまいもを入れて、軽く炒めます。（中火）
5. 水をひたひたになるくらい入れて、さつまいもに串が通るまで茹でます。
6. フードプロセッサがあれば、４を入れてガーとします。なければ、すり鉢で。
7. 鍋に戻し、牛乳を加えて、混ぜながら弱火で煮ます。牛乳を入れると焦げ易いので、絶えず弱火で混ぜて下さいね。
8. ２のバターを入れて、更に混ぜます。塩コショウで味を調えて出来上がり♪
   （しっかりした味付けにしたい方は、コンソメを１個（５ｇ）入れて下さい。

”ぽちっ”↓と応援していただけたら、とっても嬉しいです～
　励みになります～。ありがとうございます

今日は、旦那さまが会社の仲間とＢＢＱ～。自転車で気持ちよさそーに川原へ出かけて行きました。
一緒に暮らしている人が、楽しそうだったり、嬉しそうだったりするのは、ワタシにとってもすごーく気持ちがいいことです。
だから用事や約束で旦那さまが出かける時は、”楽しんで来てね”と送り出します

昨日は敬老の日も近いので両親と祖母を呼び、みんなでパーティをしました♪
祖母は９２歳ですが、バリバリ元気で、ワタシが作ったお料理も好き嫌いなく全部食べてくれました。
ノンアルコールビールも一緒に少し飲んだりして、これからも元気でいてねとお祝い♪皆で食べて笑って楽しい一夜でした～。