チョコレート☆スコーン

少し前に焼いた、チョコレートのスコーンです。

これもスタバのチョコレートチャンクスコーン風に、しっとり♪
だけどホロホロッと崩れるようにしたくて。

スコーンやパイは、バターを溶かさないように作るのが必須。
でも今回は赤ちゃんがいるので、あたたかい部屋で作ったのが逆に、バターが少し溶けてよかったようで、サクサクよりも少しホロホロ気味になりました。

チョコの甘さを際立たせたかったので、お砂糖を控えめに作ったら、大人には好評でした＾＾。
でも一緒に居た、子供たちには甘さがイマイチだったみたい☆

以前もチョコケーキをビターチョコで作ったら、
『このケーキ、苦くてマズイ！』と言われてしまった＾＾；。子供って正直・・・。

まだスイーツもどうしても大人用に作ってしまうので、子供の好みも作れるようにならなくちゃ♪

チョコレートスコーン

～材料（中サイズ８個分）～
薄力粉　170g
強力粉　30g
ベーキングパウダー　大さじ１
バター　80ｇ
牛乳　80cc
グラニュー糖　大さじ１と1/2（子供用なら、大さじ３）
塩　小さじ1/2

チョコレート（板チョコは刻む）　お好みで

～作り方～

1. バターは2cm角くらいに小さく切って冷蔵庫で冷やしておく。板チョコを使う場合は、小さく包丁でカットする。
2. 牛乳以外の材料をフードプロセッサーに入れて、ガーと数回に分けて混ぜる。
   （フードプロセッサがなければ粉類をふるっておき、そこに冷やしたバターなどを加え、手で細かく粉とすり合わせる。手の温度でバターが溶けるので、手を冷水で冷やしながらして下さいね。）

3. 牛乳を加え、粘り気が出ないように切るようにヘラ等で、混ぜて軽くまとめる。ここでは、まだ粉っぽくても大丈夫です。刻んだチョコレート入れて、さっくり混ぜる。
   すぐに冷蔵庫に入れて１０分置く。

4. オーブンを200度に余熱しておく。まな板に打ち粉をして、生地にも粉をよくつけて、麺棒で1.5cm～2cmくらいに伸ばす。３つ折にたたんでまた伸ばす。これを3回くらい繰り返します。生地をあまり触り過ぎないように。。

5. 最後の一回は、あまり麺棒で強く伸ばさないようにし、型抜きやコップなどで、丸くくり抜き、ツヤ出しに牛乳（分量外）をハケ等で表面に塗る。クッキングシートをひいた天板に置き、１５～２０分焼く。
   スコーンは、あまり焦げ目が付かないほうが美味しそうに見えます。焦げ目がついてきたら、アルミホイルなどをかぶせて調整して下さいね。

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少しずつですが、息子のアルバムを作ってます。
その時の思いを、忘れてしまわないうちに残しておきたいなぁ・・と、
写真を撮ったらなるべく早めに！と思うのですが、なかなか難しくて☆

カラフルに可愛く作りたいなぁと、
不器用なりにせいいっぱい頑張っているのですが、
考えてみれば男の子だから、あまり関係ないかも＾＾；。

コメントを沢山書いたら、
育児日記みたいなボリュームに（笑）

 

自分の子供を幸せにしたい。そう願うのは、親心。


でも幸せにする、というのは決して”幸せな環境を親が提供する”ことではなく、
《どんな環境でも自分で幸せになれる子に育てること》、って聞いたことがある。

本当だなぁ。

でもそれには、本当にいろいろな力が必要なんだなぁ・・・と思う。

人を愛するチカラ。
自分を肯定するチカラ。
人を思いやり、助けられるチカラ。
許せるチカラ。
逆境を乗り越えて、プラスに出来るチカラ。ｅｔｃ。。。
もうきりがないくらいの”チカラ”が大人になるのには、必要なんだ。

でも、やっぱり一番は。
身近な人を幸せにできるチカラをつけて欲しいな。

ノーベル賞を取るよりも、（そんなＤＮＡはないけれど）
芥川賞を取るよりも、（しつこい。そんなＤＮＡはないけれど笑）

身近な人を幸せに出来るって、実はすごーく難しくて、何よりも尊いことだ、と思う。

そういうことを、ゆっ～くり、ゆっ～くり。
毎日を楽しみながら、嬉しいことをいっぱい感じながら。
時には悔しい思いもして、涙を流して、その気持ちをプラスに変えて大きくなって。

そうやって、ゆっくりゆっくり成長していって欲しいな。。。

ママもパパも、ゆっくり一緒に成長できますように♪