キャベツと挽肉のドライカレー

 トロトロの柔らかいキャベツが美味しいカレーです♪

調理時間は１５分！フライパン一つで出来る簡単ドライカレーです＾＾。
今回は、キャベツと挽肉と玉葱で、あっという間のご飯！

実家に里帰り中、母が作ってくれた今、人気のカレー鍋。
その時、キャベツとカレーとすごく合う～と感動したので、ドライカレーにも合うかも？と思ったら、やっぱりコレは大成功、好き好き♪＾＾

カレー粉は苦手な男性人が多いので、今回もルーで作りました。
ルーは２片（５０ｇ）しか使わないので、『今夜はカレーにしようと思ったのに、ルーが足りないーー。』なんて時にもオススメです＾＾。

黄色のご飯て、食欲をそそられます。
ターメリック（米３合に小さじ２）を入れて。
ターメリックは体にも、とーーってもいいヨ＾＾。

キャベツと挽肉のドライカレー
サラダ
茄子のしょうが焼き
里芋とネギと油揚げのお味噌汁

 

キャベツと挽肉のドライカレー

～材料（二～三人分）～

お好みのカレールー　２片（５０ｇ）
キャベツ　1/4個
玉葱　1個
豚挽肉　２００ｇ
生姜　２片
にんにく　１片
料理酒　５０ｃｃ

ご飯

～作り方～

1. キャベツはザク切り、玉葱はスライスする。生姜とにんにくは細かいみじん切りにする。
2. フライパンにオイルを大さじ２入れて、生姜とにんにくを入れて、弱火で香りが立つまで炒める。挽肉を入れて色が変わるまで炒め、玉葱とキャベツを入れて、オイルが全体に回るまで炒める。
3. 料理酒を入れてフタをして、２～３分キャベツが柔らかくなるまで、蒸します。
4. フタを開けて、ルーを入れて溶かします。ルーを溶くのに水分が足らないようなら、水を大さじ２～３足します。
5. よく野菜類をルーを混ぜたら、出来上がり♪

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2ヶ月の息子は、最近やぁっと、あやすと笑うようになりました。
特に朝はご機嫌♪
笑う回数が増えてきて、日に日に楽しいです＾＾。

 

うつぶせ遊び中なのに、すぐに疲れて？ブレイクタイム（笑）

1ヶ月を過ぎたころから夜は、『大丈夫？？息してるかな?』と鼻の下に手をあてたり☆
大丈夫なの～？？と、少し心配になるくらいよく寝てました。
最近では、５～６時間寝るように。

『小さいウチはあまり寝すぎると、脱水や低血糖になる』と聞き、
それは大変～と心配になって、助産婦さんにさっそく電話相談！

『新生児を過ぎたから、体重が増えていれば大丈夫ですよ～』とのこと。

ホッ。

朝は１０時半くらいまで寝てくれるので、この時間はとっても貴重♪
お菓子を焼いたり、お茶をゆっくり飲んだり、ブログを書いたり・・ワタシのお楽しみタイムです＾＾。

赤ちゃんと一緒にいて、好きな瞬間ってどんなときですか？
ワタシは、朝起きて一番最初に抱き上げるとき。
ふわぁっていう気持ちになる。
腕の中で寝てしまったとき。ムギューってしたくなる。
ニコっと笑ってくれたとき。わぁ～と大笑いしたくなる。

お風呂に一緒に入るのは、監督に取られてしまったので（助かるけど♪）、
入浴中のなんとも気持ちよっさそうな”ほわぁ”の顔は、土曜日だけのお楽しみです＾＾。