バニラビーンズたっぷり♪カスタードプリン

久しぶりのデザートレシピ♪です。
作っても載せてないものが沢山あって、たまりに溜まってます＾＾；。

これは、生クリームを使わない、普段家にあるもので出来るプリンです。
生クリームを半分使うと、とろ～りプリンになります♪
でも牛乳だけでも、十分美味しい！＾＾
バニラビーンズもたっ～ぷり入れて、お店で味わえない贅沢感がたまりませんっ！！バニラビーンズって本当に美味しい！

蒸すのはレンジより、蒸し器より、ル・クルーゼでするのが一番美味しいです。
失敗もないし、茶碗蒸しもそうなんです～。
なので、厚手の鍋で蒸してみてくださいねっ。

バニラビーンズたっぷり♪カスタードプリン

～材料（プリンカップ４個分）～

牛乳　１．５カップ（300cc）
＊とろ～りプリンにしたい場合は、半量を生クリームにする。
グラニュー糖　７０ｇ　
卵　３個
卵黄　1個
バニラビーンズ　約10cm
お好みのフルーツ（今回はスターフルーツです。）

～カラメルソース～
グラニュー糖　５０ｇ
水　大さじ１
お湯　大さじ１

～作り方～

1. カラメルソースを作ります。鍋にグラニュー糖、水を入れて弱火に掛けて、茶色になるまで煮詰める。火からおろして、お湯を加えて混ぜ、カップに注ぐ。
2. 鍋に、牛乳、グラニュー糖を入れて、弱火に掛けグラニュー糖を溶かす。
3. バニラビーンズは、縦に切り目を入れてスプーンなどでしごいて中身を２に入れる。（残ったさやはラム酒などにいれて、自家製バニラエッセンスに♪）
4. 卵を溶き、こし器でこす。２の鍋に入れて、よく混ぜる。あまり泡立てないように。
5. ３をカラメルソースの入ったプリンカップにゆっくり注ぐ。
6. 厚手の鍋に1/３の水を入れて沸騰させ、いったん火を止める。プリンカップを入れて、フタに布巾を巻き水滴が落ちないようにする。弱火で3分蒸す。火からおろして、２０分そのまま置き、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。お好みのフルーツを添えて出来上がり♪
   

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ブロガーの皆さんは、自分のブログは顔見知りの友人や知人にオープンですか？
それとも非公開なのかなぁ？
ちょっと気になる所です！

ワタシは、誰にも彼にも『見てねー！』教えているわけではなく、
信頼している友人にだけオープン。
後の人にはやんわり、お茶を濁して教えていません。＾＾；

ブログって好きなこと書いているので、結構プライベートな事もあるし、
どこかで変に尾ひれがついてもイヤだしなぁと、まぁブログ自体が公なんですけどね。
でも、その信頼している友人が、友人に話すのは全然OKです。
だってワタシが信頼している友人の友人だから、きっといい人だもの～。（笑）

でも自己満足で始めたブログが、最近では本当に本当に、自己啓発の場になってきました。
毎日充足しないで、新鮮な気持ちで楽しくお料理出来るようになったし、
ブログ友達も出来て、本当にいい刺激をもらったり、
わぁ～、こういう方法もあるんだ、こういう考え方もあるんだぁって、
いつもいつも新鮮です♪

なかなかup出来ない日があったりするけど、やっぱり楽しい～。
ゆっくりだけど、続けていきたいな＾＾。