星コト☆カフェ

仕事も美味しいご飯も楽しみたい♪和食が大好きな星キョンの、頑張りすぎない1汁3菜のごはん日記です♪

鶏手羽のコラーゲン野菜スープ♪

2008-11-25 | 肉料理

11月もあと1週間を切りました~♪なにかと慌しくなる師走も、もう目の前。
出産予定日まであと1ヶ月を切り、少しドキドキなワタシです^^。

湿度もグンと下がり、北風が一気に冷たくなってきた今日この頃。
お肌も乾燥注意報~☆
そんな時は鶏手羽をグツグツ煮て、コラーゲンでうるおい補給はどうでしょう?(笑)

野菜室の一掃もかねてお野菜たっぷりで、煮込みます。
手羽は、一度こんがり焼いてから、お野菜と煮るとお肉の旨味を閉じ込めて、
柔らかくて美味しいです♪


鶏手羽の煮物が苦手な監督は、手羽抜き☆
ブリの保険をかけてやっぱり正解^^;。
美味しいのになぁ~。

鶏手羽野菜スープ
ぶりの照り焼き
大根葉ともやしの炒り卵
ご飯とお茶

鶏手羽のコラーゲン野菜スープ

~材料(二人分)~

鶏手羽 4本
好みの野菜
(白菜・ネギ・にんじん・しいたけ・えのき・れんこん)
鶏がらスープ 大さじ1
醤油 大さじ1~1.5
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 ひとつまみ
水 600cc

~作り方~

  1. 鶏手羽に軽く塩・ブラックペッパーをふり、少し置き、薄くオイルを引いたフライパンで両面焼き目をつける。
  2. 鍋に水を入れて沸騰したら、好みの野菜を入れて、焼いた鶏手羽、調味料を全部入れて、15~20分弱火で野菜が柔らかくなるまで煮て、出来上がり♪

 

野菜アレンジの天才レシパー、vege dining 野菜のごはんのizumiさんが、トマト好きなワタシに豆腐とトマトの焼きカプレーゼ』のレシピをプレゼントして下さいました!!
なんて綺麗なトマト料理・・・。(感激中☆)美味しそうな感激レシピはこちらから~→
ここ

 izumiさん作

次号のレシピ本の撮影も真っ最中、お仕事も忙しいizumiさん。
もうすぐお産を迎えるワタシへのプレゼント♪と本当に優しい心遣いを頂きました。

『赤ちゃんが小さいうちって人生で一番密度の濃い時間だと思います。
一生にそう何度もあることではないので、どうぞ大切に過ごしてくださいね。』と
心温まるメッセージも頂いて・・・。izumiさん、本当に本当にありがとうございました^^。
さっそく作ってみますネ!!!

応援のポチ、よかったら~♪

 

あっという間の3連休は、久しぶりの友人3人と会ってご飯を食べたり、山へドライブに行ったり、楽しい時間を過ごしました^^。

群馬県は四方を山に囲まれていて、海はないけれど、綺麗な景色のドライブスポットが沢山あります。
上毛三山の一つ、赤城山は群馬県のシンボル的存在。
頂上付近の道路には、もう降雪が!どうりで里も、寒いハズ~☆

  

でも食いしん坊なワタシと監督の今回の一番の目的は、美味しいおそば屋さん♪
あかぎ風ラインそば街道にある、お気に入りの『なかや桑風庵(本店)』

燃えるような真っ赤な紅葉の先に、風情ある入り口があります。

 

週末の店内はいつも満席。短めの麺はコシがあって、とっーても美味しい。
まいたけの天ぷらもサクサクッ、おつゆも美味です。

わさびを直接麺につけて、通を気取ってみました。(笑)

県内では有名なお蕎麦屋さんなので、一度は行ったことがある~という人が多いです。
『五合』とか『七合』という単位でオーダーします。

はぁ~蕎麦好きにはたまらない美味しさで、大満足でした☆



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8 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (つばめ)
2008-11-25 14:49:13
こんにちは!
出産までもうカウントダウンですね★
鶏のコラーゲン大好きです( ̄ー ̄)
福岡の水炊き食べさせたいよ~
また野菜たっぷりで旨味もたっぷりで★
こういうしみじみと芯から温まるのはたまらんですな~

izuさんからのプレゼントレシピもピッタリですね!
出産まで無理しないようにボチボチ頑張りましょう(^-^)
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Unknown (ゆい)
2008-11-25 16:28:52
星キョンさん、こんにちは~♪

コラーゲン~^^

たくさん取りたいです~♪

お野菜たくさんで美味しそうだな~^^

美味しいおそばも食べたいな~^^

>納豆ステーキ面白いですね~(笑。
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Unknown (うーら)
2008-11-25 17:26:13
コラーゲン~♪
コラーゲンは必須よね~☆摂らなきゃ摂らなきゃ☆
すっごい美味しそう!
野菜もたっぷりでヘルシ~だな~☆

>あれね、ほんとパン粉いらないの!
柔らかいから成形しにくいけどそこが食べた時クリーミーで美味しいのよ~☆
揚げ焼きはフライパンを向うに倒して油を溜めながらやると少量の油でもちゃんと火が通るよ~☆
フライパン置きっぱなしより少し動かしてあげるといいかも♪
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(* ^-^)ノこんばんわ~♪ (エイジレス美人の作り方★NANA)
2008-11-25 23:59:55
(*^-^)ノこんばんわっ☆
群馬はもう雪が降ってるんですね~
今年はうちは行けるかな?^^;

星キョンさんも・・・だったなんて~★
ちょっぴり意外でした♪
でもほんと今が一番最高ですよね♪
精神的にも、お肌にも♪

p(*'-^*)。★★


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Unknown (ちょりママ)
2008-11-26 05:03:24
きょんきょん、おはよう~☆
ほんと人様の妊婦期間は早いわ~^^
でも長かったと思う!!
色々と身動きとれなかったり、嬉しい反面ままならないこともあったんだろうな~

今日のコラーゲンたっぷりおいしそぅーー
こういうあったまるスープたっぷりのんで栄養バッチリでいいね~♪

もぅ、雪が・・^^
冬を感じるわ~

>やさしいコメありがとう♪
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Unknown (あっちん)
2008-11-26 14:49:10
星キョンちゃん、こんにちは♪
コラーゲンたっぷりだね~。ほんとこの時期は
お肌が乾燥しちゃうよね。野菜も具沢山で栄養たっぷり!
おなかの中の赤ちゃんも喜ぶね~^^

いずみちゃんのプレゼント、嬉しいよね♪
これとっても美味しそうだったんだ!作ろっと。

3連休とっても充実したお休みだったね~!
紅葉もキレイだし、お蕎麦も美味しそう!
そうそう群馬といえば、太田市にお友達の実家があって
4,5年くらい前だけど「こどもの国」へ行ったよー。
星キョンちゃんも赤ちゃんが生まれたら家族で楽しめるね♪

>テンプレまた変えちゃったの^^;
6才のお祝いメッセありがとう!
星キョンちゃんの嬉しい言葉に感激!ありがと~!!
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Unknown (あこ)
2008-11-26 19:53:37
星キョンさん、こんばんは!!
コラーゲンたっぷり!!魅力的です。。
焼いてから入れるから、とっても香ばしくって
ますますおいしそうですね~~(*^。^*)
今とってもお腹が空いていて(^^ゞ
すっごい食べたいです~~。
応援ぽち♪
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Unknown (izumimirun)
2008-11-27 05:36:02
星キョンさんおはよう!
レシピ、喜んでくれてよかった~。
とっても嬉しいです^^。
ブログお休みなさる前に間に合ってよかったです。

ご旅行いいな~。
お蕎麦大好き、私も行ってみたいです!
群馬ってとてもいいところみたいだし、いつかゆっくり旅行して、星キョンさんにも会いたいです!
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