植物生まれ☆ドライトマトのタルタルソース

久しぶりの揚げ物です♪

エビフライやカキフライ、唐揚げなんかは、たっぷりのタルタルで食べるのが美味しい＾＾。
でも、揚げ物＋タルタルってなかなか高カロリー。コレステロールなんかも気になります。
美味しいモノには毒があるーーー！ってよく言いますけど、本当だ。＾＾；。

せめてタルタルだけでも、ヘルシーに～＾＾ｖ。
ドライトマトは旨味がギュッと凝縮されていて、酸味が美味しくて大好き。

ドライトマトがない場合は、冷蔵庫にあるキュウリのキュ○ちゃんとか、梅の柴漬けとか、らっきょうとか、オリーブやピクルス等、酸味のある漬物があれば、簡単タルタルが作れちゃいます。

今回は卵もなし！ヘルシーマヨネーズを使って、植物生まれのローカロリーの美味しい簡単タルタルが、あっという間に出来ちゃいます。

ボリュームが多くて、残してしまった☆
監督はペロリ！＾＾。

エビフライ＋ドライトマトのタルタル
揚げない大学芋
ひじきと大豆煮
レンコンチップス
白米とお茶

動物性脂肪ゼロのヘルシーマヨネーズです♪
自然派食品店になかなか行けない時も、
マルシェなどのスーパーなどで買えて便利デス＾＾。

植物生まれ☆ドライドマトのタルタル

～材料（二人分）～

ドライトマト　３～４個
（梅の柴漬け、らっきょう、オリーブやピクルス等、酸味のある漬物ならなんでも♪）
玉葱　1/4個
マヨネーズ（植物性）　大さじ３
レモン汁　大さじ１
（あれば）　パセリのみじん切り　小さじ１

～作り方～

1. ドライトマトと玉葱は細かいみじん切りにする。
2. ボールに１とマヨネーズ、レモン汁を入れて混ぜ出来上がり♪
   お好みで刻んだパセリなど入れて下さいね。
   

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最近読んだ本で、とっても良かった『子どもが育つ魔法の言葉』。
世界中でミリオンセラーになった本の、コミック版です。
きっともう読まれた方、多いのではないかなぁ＾＾。

『子は親の鏡』という内容で、ドロシー・ロー・ノルト博士が書かれた本。
日本では１００万部を越え、一躍ドロシー・ブームとなった本なんですね。

コミックなので、子どもの表情が繊細に描かれていて、すっと入りやすく、
まだ育児をしていないワタシも、どの章もとっても考えさせられる内容でした。

親は子どもに育てられる、とよく聞きますが本当ですネ。

本だけではなく、色んな年齢層の方、特に自分より年配の方とお話しするのも大好きです。

将来はこういうことを考え、感じるるようになるんだな、とか今やっておいた方がいいこと、気を置くべき事、会話の中でそっと教えられている気がします。
そしていつも笑顔の友人や、何かに一生懸命がんばっている友人にもいつも元気パワーをもらってます。

人が一番惹かれるのは、綺麗な人でも知的な人でもなく、
なによりハツラツとした元気な人なんだと何かで読みました。本当、そうかもしれません♪