カボチャのさっぱりスープ

実家に居た時、母が大好きで作ると喜んでくれたカボチャのスープ。
スープの中で一番作ったかもしれないなぁ♪

カボチャがほっくり美味しい季節です♪スープにしてもやっぱり美味しい＾＾。

カボチャのスープは、よくコク出しにバターや小麦粉を少し入れますが、この季節のカボチャは、なくても大丈夫！おもてなしと違って、家族で食べる時は、ミキサーやＦＰもなし。
少しコロコロの食感が残るのが、また美味しい、簡単手抜きスープです。

カボチャを５分間煮て木ベラ潰し、炒めた野菜（野菜ブイヨンでも♪）と、お好みで豆乳か牛乳を入れるだけ。味付けは塩・ブラックペッパーのみです。
忙しい時は、冷凍カボチャをチンして皮を向いても大丈夫！あっという間に作れちゃう美味しいスープです。

飾りのにんじんは、かぼちゃと一緒に茹でて取り出して、
真ん中にピンクペッパーを入れました。
韓国料理でよく見る飾りです♪

カボチャのさっぱりスープ
野菜カレー
水菜とレタスのレモンドレッシングサラダ
ハーブティ

カボチャのさっぱりスープ

～材料（４皿分）～

カボチャ（皮付き）　３００ｇ（中サイズ１個）
豆乳（好みで牛乳でも）　１００ｃｃ
塩・ブラックペッパー　少々

☆ソフリット☆
玉葱　１個
セロリ　1/2本
にんじん　1/3本
※代わりに野菜ブイヨン１個でもｏｋ。

～作り方～

1. ソフリットの材料を全てみじん切りにして、オイルを引いた厚手の鍋で２０分弱火で炒める。（野菜ブイヨンを使う場合は１の工程はなし）
2. 一口大にカットしたカボチャを別の鍋に入れ、ひたひたの水を入れて蓋をし、5分煮る。粗熱が取れたら皮をむく。
3. ２のカボチャに、またひたひたの水を入れて蓋をし、さらに5分煮る。柔らかくなったら木ベラでカボチャを潰し、塩・ブラックペッパーをふる。
4. １の野菜のソフリットもしくは野菜ブイヨンを入れて混ぜ、さらに豆乳（牛乳）を入れて、混ぜながら弱火で３～４分煮込んで出来上がり。

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先日IKEA（イケア）に行って来た時に、可愛い生地がたくさん安く売っていたので、
何枚か買ってきました。

友人のMちゃんに、『型紙の無料ダウンロードのサイトがあるよ～と』いいことを教えてもらったので、母にミシンを教わりながら、一つはバンダナスタイを作ってみました。
→（型紙）ハンドメイドのココロ

不器用ながら、なんとか出来たぁ♪
実家の大きなプーさんにモデルになってもらって＾＾。

もう一枚は、抱っこひも。→ハンドメイドどっどこむ
今度は母がモデルです♪ 
監督サイズに裁断したので、母にはかなり大きいなぁ☆

IKEAの生地はしっかりしていて、とても丈夫でした。
北欧らしいカラフルな生地も沢山あって悩んじゃう。
Made in スウェーデンorベトナム　なので安心です。
もっと買ってくればよかったナー。通販があったらいいのに☆

 

以前台湾の友人に、『中国製の布や洋服は染料がとても強いし、人体に害があるから買っちゃダメだよ！特に白以外の色物ね。』と再三言われ、なので赤ちゃんの肌着だけは日本製で。。と思い買い揃えています。
ちなみに友人は台湾で、布団やおくるみは、日本製の西川の物を買っていて、使い心地や耐久性を絶賛していました♪

と言っても日本でも赤ちゃん用品の8～９割は、中国製。日本製を見つけのが大変なくらい。
値段も格段に違うので、アウターはいいかな～と思って買ってしまってます＾＾。

何かを作っている時間て、すごく楽しい♪
買った方が安いモノや、手作りは時間が掛かったりはするけれど、なんだかココロがぽかぽか、
潤うような感じがします＾＾。