タイ風炒めそうめん

ランチに作った、炒めそうめんです

セロリの葉を入れると、それだけでアジアンな風味になりますが、せっかくなのでナンプラーやレモンで味付けすると、そうめんもしっかりアジアンヌードルに

こういう屋台料理っぽいチープな感じ、大好き




【材料】２人分
〈具材〉
そうめん　４束（２００g)
セロリの葉　２本分
ハム　４枚
卵　２個

〈調味料〉
しょうゆ　大さじ２
ナンプラー　大さじ２
レモン果汁　大さじ２
砂糖　小さじ２
サラダ油　適量

【作り方】
①フライパンにサラダ油を熱し、十分熱くなったところで溶き卵を一気に入れてかき回していり卵を作り、フライパンから取り出す。
②フライパンにサラダ油を熱して、食べやすくちぎったセロリの葉とハムを炒める。
③茹で上がったそうめんを水でさっと洗ってぬめりを取り、フライパンに加える。
④そうめんと具材と混ぜあわせたら、①の調味料を加えて味が馴染むまで炒める。


うどんを使っても美味しいですよ～

昨日のホームパーティー、おしゃべりに夢中で、気が付いたらお料理もほとんど食べ終わってました～最後にごちそうになったロールキャベツだけ、記念撮影お肉もキャベツも柔らかくって、スープがしみ込んでいて、とっても美味しかったです



宴、ほぼ終了～、のテーブル・・だけど、ここに写ってるものも最後にはなくなりました



妊婦が２名いたので、お野菜多めのメニューではあったのですが、、、いつものとおり私は食べすぎでしたっでも、美味しくて楽しくて幸せ


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