ホットケーキミックスのケーキ

今日はホットケーキミックスで作るケーキを。

材料の目安　(３０×３０ｃｍぐらいの天板１枚分)

ホットケーキミックス　　　２００ｇ
玉子　　　　　　　　　　　１～２個
牛乳　　　　　　　　　　　２５０ｍｌぐらい
オリーブ油　　　　　　　　大さじ４ぐらい
シロップなど　　　　　　　大さじ４ぐらい
ロングココナッツなど　　　大さじ４ぐらい


作り方

①　玉子と牛乳とシロップなどを混ぜあわせ、
　　　オリーブ油を加えてさらに混ぜます。
②　①にホットケーキミックスと
　　　ロングココナッツなどを加えて混ぜます。
③　オーブンシートを引いた天板に流し込み、
　　　１８０℃に温めたオーブンで２０分ぐらい焼きます。　
④　竹串でさしてみて、なにもついてこなければ出来上がりです。

玉子１個でそのまま混ぜればもちっとした感じに
玉子２個で卵黄と卵白を分けてよーく泡立てるとふわっとします。

シロップなどは、ジャムやはちみつ、ココアなどお好みで。
タネをなめてみて甘みが足りなければお砂糖を足しても。

オリーブ油はサラダ油でもいいですし、
ロングココナッツは他のナッツでも、なくてもかまいません。


今日はキャラメルシロップで、もちっとにしてみました。
常温で２～３日はもつのですが・・・すぐになくなってしまいます。

作り始めてから約３０分、
ちょっとお腹がすいた時のおやつにいかがですか？