もう無理かなあ

　昨日はすごく良い天気だったんだけど、今朝になったら状況が一変。重苦しい雲が空を覆っている。

地球最後の日？

　どう見ても、「遊びに行きましょう！」という雰囲気ではない。
　しょうがないですね、大根料理を楽しみますか。そう思っていたんですけど、妻に話しかけると、
「サンマを買ってきちゃった。だって、１匹８８円なんだもの。」
とのこと。
　どれどれ？おおっ、目はきれいですね。で、お腹は？んんんっ！プヨプヨだ。
　妻が、「保存食に」と言っていたのがよく分かる。甘露煮ですかね。
　前回は、生きがよかったので、ワタも一緒に煮込んだんですけど、今回は、ワタぬきで行ってみましょう。
　　≪サンマの甘露煮Ⅱ（ちょっと違う）≫

　下ごしらえの部
　・サンマをサッと洗う
　・５～６片の筒切りにする


　・身に残ったワタを箸などで抜き取り、また洗う

　調理の部
　・筒切りのサンマ（今回は５匹です）を圧力鍋に並べる
　・しょうが（大さじ２程度）を千切りにして加える
　・酒、醤油、みりん、砂糖、酢（各大さじ２）と顆粒だしを入れる
　・水を加えてヒタヒタに


　・圧力をかける（今回は１５分でやってみました）

鍋のピンが落ちた直後

　・ピンが落ちてから煮詰めていく

ときどき煮汁を行き渡らせるように揺すります

　・煮詰まってきたら完了


　また常備菜が増えちゃった。
　でも、旨い食材がたくさんあるってのは、悪いことではないよね。