職場でカフェ(普通の喫茶店)を始めるということで以前から
準備を進めておりました。
厨房を新たに設置し保健所の許可も2回目で無事下りた。
厨房になる以前から冷蔵庫が入っていたのだが、とりあえず
「場内」の人間は使ってもいいことになっていた。
厨房が完成してからは「使えなくなるよ」と皆に声をかけた、
それからドアにも「関係者以外立入禁止」の張り紙も貼った。
関係者とはスタッフのことだ、あたりまえのことだが。
それでも入ってきて冷蔵庫やら電子レンジやら食器やらを
勝手に使う人間がいるんです。
私、ドアの前に立ってるわけじゃないので気が付いたら
入られているという感じ。
その都度、「何かありましたか?」「入ったら駄目だよ」
と柔らかく言っていた。
『今日だけ置かせて、○○さんに渡すために持ってきた』
とか言って冷蔵庫になにやら入れていく、麦茶を入れていく、
コップを勝手に出して使う。
今日だけが一週間近くなったので少しだけキツく言った、
そしたら無視される。
ちなみに彼女は外部の人間です。
ついに代表者が直に説明(厨房はスタッフ以外入れない)を
したが、驚きの返答が・・・『水飲まなかったら人間は死ぬ
んだよ!』 もうわけがわかりません。
自動販売機3台あります、給湯室は自由に使えます、もちろん
水も出ます。(あたりまえか)
非常識で自己都合な人間は嫌いです。
準備を進めておりました。
厨房を新たに設置し保健所の許可も2回目で無事下りた。
厨房になる以前から冷蔵庫が入っていたのだが、とりあえず
「場内」の人間は使ってもいいことになっていた。
厨房が完成してからは「使えなくなるよ」と皆に声をかけた、
それからドアにも「関係者以外立入禁止」の張り紙も貼った。
関係者とはスタッフのことだ、あたりまえのことだが。
それでも入ってきて冷蔵庫やら電子レンジやら食器やらを
勝手に使う人間がいるんです。
私、ドアの前に立ってるわけじゃないので気が付いたら
入られているという感じ。
その都度、「何かありましたか?」「入ったら駄目だよ」
と柔らかく言っていた。
『今日だけ置かせて、○○さんに渡すために持ってきた』
とか言って冷蔵庫になにやら入れていく、麦茶を入れていく、
コップを勝手に出して使う。
今日だけが一週間近くなったので少しだけキツく言った、
そしたら無視される。
ちなみに彼女は外部の人間です。
ついに代表者が直に説明(厨房はスタッフ以外入れない)を
したが、驚きの返答が・・・『水飲まなかったら人間は死ぬ
んだよ!』 もうわけがわかりません。
自動販売機3台あります、給湯室は自由に使えます、もちろん
水も出ます。(あたりまえか)
非常識で自己都合な人間は嫌いです。
大変ですね。
しまいました、いい大人に対してがっつり叱りつけるわけにも
いかず・・・
O157や他の病原菌の進入を阻止するには心を鬼にして
対処しなければいけません。
それはスタッフに対しても同じことです。
手洗い、殺菌の徹底、厨房の衛生管理等々・・・食品を扱う
のは大変です。