今日は土用の丑の日。
精根尽き果てそうな猛暑酷暑続きの今夏。
鰻食べて精をつけにゃぁやってられん・・・(￣^￣)
と、我が家では丑の日を一日前にした昨日の晩ご飯に。
近くの有名人気鰻料理屋さんが焼き上げた蒲焼きを買ってきて ( ^ ^ゞ
一昨日の金曜日。
今の部署の総勢３名で暑気払いの飲み会開催。
他二人は根っからの関東人。
いろいろ話してる内に話題は鰻のことに。
後輩Ｗ課長が以前に関西のスーパーで、
頭のついた蒲焼きを見て不思議に思ったと話しだした。
え！？って問い返すと関東では蒲焼きに頭はないという。
へぇ～ 知らなんだがな・・・(￣▽￣)
と言うことでスーパーのチラシで確認！
まずは大阪のチラシ。
頭ちゃんと付いてるやん
こっちが東京のチラシ。
ホンマや！
頭ついてへんがな・・・(・∀・)
人生半世紀を過ぎて初めて知った ( ^ ^；
７月８日 土曜日。
この週末は単身アパートで。
いつものように午前中はウォーキング。
途中に立ち寄るスカイツリーは閑散としていた。
嵐（夏休み）の前の静けさか？
お昼は勤め先の先輩から頂いたゴーヤで。
家庭菜園が趣味の先輩からは昨年も頂いた。
来年もと期待したいところだけれど、
この９月に定年退職される。
お疲れ様でございます ^ ^
で、この日のお昼は、
こんな風で昼呑み ^ ^
まずはゴーヤ料理のトップバッターと言えば・・・
「ゴーヤチャンプルー」なり ^ ^ｙ
ゴーヤにニンジンと豚こま肉に木綿豆腐の面々。
あっ！もちろん卵も ^ ^
まずは小麦粉を少々まぶした豆腐を焼いて一旦取り出す。
次に下茹でしておいたゴーヤとニンジンをサッと炒める。
豆腐を戻して溶いた卵を回しかける。
顆粒調味料ほんだしを適量振りかける。
卵に火が通ったら濃い口醤油を鍋肌から回し入れて完成！
お手軽で美味しくて栄養価の高いゴーヤチャンプル ^ ^
サブのおつまみは、
「オクラのカンタン酢漬け」
茹でたオクラをミツカンのカンタン酢に漬けただけ。
整腸作用のあるオクラとお酢で夏バテ予防！
ちょっと小腹が満たされなかったので・・・
「ブロッコリーのマヨネーズパン粉焼き」
これ、お気に入りのおつまみ ^ ^
土曜日の自炊お昼ご飯。
ごっそーさんでした ( ^ ^ｙ
ちなみに晩ご飯は・・・
「ゴーヤ焼きそば」にて ( ^ ^；
７月９日 日曜日。
この日はウォーキングはお休み。
朝から掃除に洗濯に布団干し、
その他なんやかんやと部屋の片付けを済ませてお昼ご飯。
近所のスーパーでつまみを調達して、
この日はこんな風で昼呑み ^ ^
お肉売り場の惣菜コーナーで調達したのは、
「鴨肉のパストラミ」
二層鋼グリルパンに並べてオーブントースターで数分炙る。
風味の良い鴨脂の香りが食欲をそそってくれる（ ^ ^
肉質柔らかで味が濃くてココの鴨肉は抜群！
メインはその鴨肉のパストラミの半分を・・・
「ゴーヤとシメジと鴨肉のペペロンチーノ」
茹であがったパスタにゴーヤ・ニンジン・シメジを投入。
パスタソースは絡めるだけの市販のもの。
鴨肉を加えてサッと混ぜ合わせる。
鴨ロース肉を加えたのは大正解！
風味良い脂が全体に馴染んで美味しい ( ^ ^
この日も満足いくゴーヤでお昼呑み。
ごっそーさんでした（＾＾
ちなみに晩ご飯は・・・
再びゴーヤチャンプルで（^ ^；
一昨日の朝。
勤め先のデススに包みが置かれてあって・・・
今夏２度目のゴーヤを頂いた！
またゴーヤ料理を楽しまねばねぇ～ ( ^ ^；
昨年の頂きゴーヤの記事はこちら！
鰻の頭はおつまみです ^ ^