ひのっき

あったかくてぐっすりでごはんがおいしくてよかったねうれしいねなんて小さなしあわせ探し雑記

池袋知音食堂の担々麺

2017年09月23日 | 絵日記
池袋をふらふらしていると、気になるお店発見。
知音食堂。
本場中国っぽい雰囲気に、ふむふむと入店。
店内は異国情緒たっぷりで、店員さんもお客さんも中国語(多分)を話しています。

看板メニューの担々麺(税込780円)到着。

う、うーん。なんというか、日本の中華料理とは違うガツンとハードな味わい。辛さに容赦がなく、油感が満載です。麺もコシがなくふにゃふにゃとした食感。
なるほど、本場中国の味を忠実に再現するとこうなるのかと目鱗です。
コシのある麺と旨味の強いスープを組み合わせた日本のラーメンは大発明だったんだなあ。
国によって味覚は変わるんですねなんて担々麺タイムでした!

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