青森空港 和食処 ひば

という訳で、青森出張です。市内はがらんとした雰囲気でしたが、帰りの青森空港は色とりどりのお店に人が溢れてすごい活気。一日8便しか発着しない空港でこれだけの店舗が維持できるんだから、すごいよなあなんて。
せっかくだから青森っぽい海鮮物をと発着ロビー前の和食処ひばへ入店。晩酌Ａセット(ビール、刺身、もずく、塩辛、漬物)をチョイスしました。で、驚愕。お刺身がもの凄い美味しさです。ピンと角が立ち噛み締めるほどに歯を押し返すようなぷりぷりとした弾力、ほのかに甘みすら感じさせるメロウに新鮮な味わい、なぜ空港内の食堂チックなこの店でこんなレベルのお造りが出てくるのか解析不能です。友人に青森の海産は何でも旨いよとは聞いていましたが、まさかここまでのレベルとは・・・。津軽海峡の計り知れない実力の片鱗を垣間見た青森の夜でした！