駅近・深夜営業も魅力。船橋の鶏白湯の雄船橋駅徒歩5秒で、深夜早朝も営業する「三代目麺処まるは極」へ。こちらは、船橋・習志野・市原と、千葉県内に複数店を展開する「まるはグループ」の店...

ピンクの味玉が印象的。元「光ら～めん」で塩をJR東十条駅そばで2010年から営業していた「光ら～めん」。昼酒を煽った後のシメに、こちらの塩ラーメンが丁度よく、かつて何度か訪れたこと...

激戦区に埋もれた優良鶏白湯専門店小川町界隈で鶏白湯ラーメンを啜るなら「鶏ポタラーメンTHANK」に軍配が上がるところだが、15時～18時は残念ながら休憩中。そこで、すぐ近所で通し営...

亀有で、火の豚プロデュースの「海老そば」を2018年5月、亀有の環七沿いにある激辛店「ファイヤーマウンテン」が、海老そば専門店にリニューアルした。運営は変わらず埼玉久喜市の「火の豚...

「つけ麺 道」のDNAを受け継ぐ味が竹ノ塚に降臨駅の高架化工事が進む東武線・竹ノ塚駅。ここもまたラーメン激戦区だ。今回は「開かずの踏切」そばに、2018年1月にオープンした「つけ麺...

豪快と繊細が共存。柏屈指の人気店で背脂を柏駅南口を出て、線路沿いを徒歩3分。柏では屈指の人気店「こってりらーめん誉」へ。店主の永川氏は、千葉県を中心に6店舗を展開する背脂チャッチャ...

香港から凱旋。渡り蟹×豚骨のスープ、そのお味は？人形町駅より徒歩4分。日本橋蛎殻町に6月11日にグランドオープンした「crab台風。」へ。代表の伊東氏は、200...

秋葉原で根強い人気を誇る優等生なラーメン秋葉原駅と御徒町駅の中間にある人気店「粋な一生」へ。看板にラーメン食堂とあるように、塩、味噌、醤油、特製醤油の各種ラーメンに加え、つけ麺も揃...

川口に名古屋が。ひつまぶしを食べられるラーメン店川口駅前、そごうの裏手に位置する「竜葵」へ。当て字だが、これで「ほおずき」と読む。こちらは川口市周辺に4店舗を展開する葵グループのひ...

「土佐っ子」のDNAを頑固に受け継ぐヘビー級の一杯東武東上線・下赤塚駅前で深夜まで営業する「じょっぱりラーメン」へ。ご主人の川口秋由氏は、80年代の環七ラーメンブームをけん引した「...