国道4号線、深夜の給油スポット。青木亭で背脂を
草加、川口、越谷、せんげん台、戸田、八潮、野田。埼玉を中心に7店舗を展開するニューラーメンショップ系の「青木亭」へ。大半の店は午後9時閉店だが、本部がある草加の店舗のみ深夜4時まで営業。最寄駅からは徒歩20分以上だが、国道4号線や外環道が近いからか、深夜もトラックドライバーなどで賑わっている。
メニューは醤油、塩、味噌の各種ラーメンの他、つけ麺も提供。券売機が独特で、各メニューに割り振られた2桁の数字を入力するシステムになっている。今回の私のオーダーなら、ネギラーメン醤油＝22、チャーシュー2枚＝62、といった具合だ。餃子シングル(3個)が100円というのも魅力的だが、今回はラーメンのみで。
ゲンコツをベースに肩ロースを使用した豚のみのスープ。背脂がコッテリしている分、スープはアッサリ目。トレードマークとも言えるゴマ油の効いた白髪ネギが、また病み付きになる味。豚肩ロースのチャーシューも臭みが無く旨い。途中でニンニクを投入し恍惚のフィナーレ。昔、よく深夜に通った西新井店が無くなり寂しい思いをしたが、ココに来ればよいのだ。うむ、危険だ。
<店舗データ>
【店名】 青木亭 草加店
【住所】 埼玉県草加市小山2-1-45
【最寄】 東武スカイツリー線「獨協大学前駅」徒歩20分
