東京イチと評判の博多長浜ラーメン
東京屈指の豚骨の名店「田中商店」。自宅から自転車で15分と近いので結構通っている。夜～朝にかけての営業のみで、夕飯時のピークをはずせば、並ばず入れることもある。60時間煮込んだというスープは、毎日継ぎ足して作る「呼び戻し」製法を用いたもので、豚骨の風味をしっかり感じることができると評判。
博多直送という低加水の細麺は、茹で具合をカタめにオーダーしても、しなやかさを失わず旨い。薄目のチャーシューに博多の万能ネギ。丼のフチには「なんでんかんでん」でお馴染みの文字入りの海苔が。各国の言葉で「ありがとう」と。
卓上の辛子高菜は結構辛いので入れ過ぎにはご注意を。逆に辛いのがお好きな方は、豚挽肉に唐辛子を加えて炒めた「赤オニ」を追加すると良い。替え玉は1玉120円だが、会計時にくれる「替玉券」を持参すると1玉目が無料に。1回手に入れると永久的に使えるのが嬉しい。これは、ついつい通ってしまう。
<店舗データ>
【店名】 博多長浜らーめん 田中商店
【住所】 東京都足立区一ツ家2-14-6
【最寄】 つくばエクスプレス「六町駅」より徒歩15分
