横浜駅前の人気店「浜虎」は限定麺がユニークJR横浜駅の「きた西口」から徒歩4分ほど。鶴屋橋を越え、環状一号線の鶴屋町一丁目交差点そばにある「麺場 浜虎」へ。運営するのは有限会社ヌー...

ラー博卒業「すみれ」が横浜に感謝の路面店JR桜木町駅を出て、横浜随一の呑み屋街・野毛へ。今夜は2019年2月13日にオープンした「すみれ 横浜店」で味噌ラーメンを啜ることに。「すみ...

玉グループの切り込み隊「赤備」で濃厚な一杯を戦国時代、甲冑などを赤で統一した部隊を「赤備え(あかぞなえ)」と呼んだ。その元祖は甲斐の武田家に仕えた飯富虎昌と言われている。虎昌は後に...

24時間営業！親不孝通りの守護神「来々軒」深夜4時。仄かに潮風の香る街は、いまだ官能の中に。中国系エステの呼び込み嬢が跋扈する伊勢佐木モール。居酒屋で喧嘩寸前の若者と、駆け付けた巡...

黒いバラ咲く花園・長者町のシメの定番クレイジーケンバンドファンの聖地、横浜を代表するライブハウス「長者町FRIDAY」のすぐそば。不夜城ドン・キホーテの斜向かいにある「太源」は、昭...

弁天通りの伏兵！深夜も啜れる淡麗醤油ラーメンJR関内駅から馬車道へ徒歩6分ほど、弁天通3丁目交差点そばの「拉麺 弁ten」へ。2015年11月にオープン。同じく関内・相生町にある鉄...

コダワリと肉が丼から溢れる白河中華そばJR関内駅を降り伊勢佐木モールを行く。ご機嫌な酔客が集う福富町、ドン・キホーテが眩しい長者町を抜け伊勢佐木町へ。間も無く右手に「手打ち 白河中...

平塚のご当地麺「ラオシャン」に感じる地元愛ここ数年、晦日に平塚の船宿から出るアマダイ船に乗るのが恒例になっている。アマダイは関西ではグジと呼ばれ珍重される高級魚で、柔らかな白身は一...

地球に生まれてよかった～！山海の幸で作る絶品麺2015-2016「TRY(東京ラーメンオブザイヤー)」新人大賞で総合1位に輝いた「地球の中華そば」へ。店主の樋上正径氏は、護国寺「ち...

藤沢のラ王「鴇」は淡麗で旨味ヤバし！湘南エリアで人気急上昇中の「らぁめん鴇」へ。ご主人は「ビブグルマン」に選ばれた目黒「麺や維新」の出身で、丁寧な技が光る淡麗醤油は「維新を凌ぐ味」...