穴子の天婦羅

秋ですね、薩摩芋の天婦羅が食べたくなり

薩摩芋、茄子、ピーマン、生穴子、を天婦羅にしました。

豆腐の旨煮

豆腐１丁は、塩をいれボイルして置く、

三度豆も塩茹でする。

コンソメ１個を、カップ２杯の水でスープにする。

三度豆と蟹の身（此れは蟹缶を使いました）を炒め、豆腐もいれスープを加え、味を見て塩、醤油を加えて、片栗粉でトロミを付ける。